Bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ món lạ công thức mới

Ngày 25/11/2018

Sam » Nấu Ăn » Bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ món lạ công thức mới

Bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ là sự kết hợp hoàn hảo và độc đáo giữa hạnh nhân với đậu phụ, một món ăn chay mang đặc trưng và phong cách riêng của người Ấn Độ. Vậy bạn đã bao giờ học cách làm bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ hương vị ngon chưa? Hãy cùng vào bếp để tham khảo công thức chi tiết để làm món bánh ngọt đậu xanh nhân đậu phụ ngonHiện tại bạn muốn làm món bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ nhưng còn thắc mắc một vài công đoạn, hãy tìm ngay đến gonhub.com sẽ giải đáp thắc mắc cho các bạn.

bánh ngọt hạnh nhân đậu hủ hình1

Nguyên liệu làm bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ

  1.  40 gram hạnh nhân
  2.  60 gram đường nâu
  3.  28 gram đường trắng
  4.  1 + 1/2 tsp tinh dầu hạnh nhân
  5.  2 bìa đậu phụ nhỏ
  6.  35 gram bột ngô
  7.  1 tsp bột nở
  8.  ½ tsp bột baking soda
  9.  35 gram bơ thực vật
  10. – Mứt mơ
  11.  Đường bột
  12.  1-2 tsp vani
  13.  6 – 10 quả Chery trang trí
  14.  Bột mì đã nhào sẵn để làm vỏ bánh

 

bánh ngọt hạnh nhân đậu hủ hình 3

Dụng cụ làm bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ

  1.  Bát lớn, nhỏ
  2.  Dao, đĩa, thìa, thớt, rổ, …
  3.  Khay nướng hình chữ nhật sâu lòng
  4.  Phới lưới đánh trứng
  5.  Cối chày
  6.  Giấy bạc
  7.  Chổi phết bơ, dầu
  8.  Cây pin cán bột

Cách làm bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu  món bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ

Trước hết, bạn cần làm nóng lò nướng ở 180 độ C.

Hạnh nhân các bạn tách lấy phần hạt bên trong rồi giã vụn bằng cối chày.

 

bánh ngọt hạnh nhân đậu hủ hình 3

 

Bơ các bạn để ở nhiệt độ phòng để làm mềm tự nhiên.

Bìa đậu phụ các bạn dùng một cái thìa và dặm nhuyễn.

Bước 2: tiến hành cách làm bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ

Trong một cái bát lớn, bạn cho vào đó gồm bơ thực vật, đường nâu và đường trắng.

Sử dụng một cái phới lưới đánh trứng để trộn thật đều hỗn hợp này. Bạn cứ trộn đến khi nào bơ và đường quyện đều lại với nhau là đạt yêu cầu.

Tiếp theo, các bạn cho tiếp các nguyên liệu sau: đậu phụ, bột ngô, bột nở và bột baking soda. Các bạn cũng trộn thật đều lên nhé.

Thêm hạnh nhân giã vụn và tinh dầu hạnh nhân vào nữa. Tiếp tục dùng phới đánh trứng trộn đều các nguyên liệu làm bánh lên cho thật kỹ để chúng ta thu được một hỗn hợp hạnh nhân mềm, mịn và quyện đều vào nhau.

khi có được hỗn hợp ưng ý, bạn lấy cái khuôn hình chữ nhật ra, đặt một lớp giấy bạc lên trên. Sau đó, hãy sử dụng chổi để phết một lớp dầu ăn mỏng hoặc một lớp bơ lên khắp mặt khuôn để chống dính.

Bây giờ, bạn hãy lấy phần bột mì ra bàn hoặc một mặt phẳng sạch nào đó để chúng ta làm phần vỏ bánh.

Bạn rắc một lớp bột áo cho bột đỡ dính vào mặt phẳng. Sử dụng cây pin để cán bột mỏng ra.

bánh ngọt hạnh nhân đậu hủ hình2

Bạn cán với độ mỏng tùy sở thích. Tốt nhất bạn nên cán bột dày một chút tránh làm vỏ bánh bị rách. Sau đó cho miếng bột đó vào khuôn.

Bây giờ hãy lấy mứt mơ ra, dùng thìa múc mứt mơ vào trong khuôn bánh.Bạn hãy phết mứt lên cả phần vỏ bánh ở trên thành khuôn nhé! Tùy vào sở thích mà bạn phết nhiều hay ít nha!

Phết mứt xong, bạn đổ hỗn hợp nhân bánh mà bạn đã làm ở trên vào trong khuôn. Dùng thìa để dàn đều phần nhân bánh ra rồi làm phẳng bề mặt bánh.

Bây giờ hãy đưa bánh vào lò nướng đã được làm nóng từ trước ở 180 độ C.

Bánh cần được nướng với thời gian là vào khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bạn thấy bánh có mùi thơm và vỏ bánh có màu vàng hơi nâu là đạt yêu cầu.

Sau cùng, bạn chỉ việc lấy bánh ra khỏi lò nướng và để bánh nguội bớt.

Để cho chiếc bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ thêm phần đẹp mắt và đúng vị, bạn cần làm thêm một bước đơn giản nữa. Đó là chúng ta sẽ hòa tan đường bột, 2 tsp tinh dầu vani với một ít nước cho vào một cái bát. Sau đó đổ lên khắp mặt bánh.

Cách làm bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ độc đáo 10

Đồng thời, các bạn sẽ cho bánh vào ngăn mát của tủ lạnh cho đến khi tạo thành một lớp màng trắng trên mặt bánh. Đừng quên thêm vài quả Chery cho bánh thêm màu sắc.

Bước 3: Hoàn thành món bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ

Để thưởng thức bánh, bạn nên dùng dao cắt bánh thành những thanh mỏng, dài, có độ dày vừa phải. Bánh không những thơm ngon mà còn hấp dẫn mọi ánh nhìn đấy!

bánh ngọt hạnh nhân đậu hủ hình 5

Không tốn quá nhiều thời gian, chỉ với khoản 35 phút các bạn đã có món bánh cực ngon để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Với hướng dẫn cách làm bánh ngọt hạnh nhân đậu phụ cực đơn giản và thơm ngon, chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú món bánh này.

Bài viết liên quan

Bài viết nổi bật trong tuần