2 cách nấu cà ri bò chấm bánh mì ngon nhất cho bữa sáng đầy đủ dưỡng chất

1. Cách nấu cà ri bò kiểu Ấn Độ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu cà ri bò ấn độ

• 600g thịt bò thăn
• 30g đường nâu
• 400ml nước cốt dừa
• 150g cà chua bi
• 1 củ hành tây lớn
• 1 trái ớt chuông vàng
• Gừng, tỏi, hành lá
• Nước tương, nước mắm, bột cà ri, dầu ăn, muối, bột ớt

Nguyên liệu nấu cà ri bò kiểu Ấn Độ

Bước 2: Tiến hành nấu cà ri bò kiểu Ấn Độ

– Hành tây bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

– Cà chua bi rửa sạch và để ra rổ cho ráo. Ớt chuông rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn. 

Hành tây thái miếng, tỏi, gừng băm nhỏ

– Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái thành từng miếng khoảng 3cm và ướp cùng với chút tiêu, muối. 

– Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng và cho thịt bò đã ướp vào xào chín tái thì đổ ra đĩa, để riêng.

Thịt bò thái miếng, ướp gia vị và cho vào chảo dầu đảo đều

– Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng và cho hành tây vào xào đều khoảng 5 phút để hành bớt hăng. Thêm gừng, tỏi, ớt bột, bột cà ri vào đảo đều với lửa nhỏ khoảng 2 – 3 phút.

– Thêm nước tương, đường nâu, nước cốt dừa, nước mắm vào khuấy đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. 

Cho hành tây vào xào cùng gia vị, thêm nước cốt dừa vào đun sôi

– Cho thịt bò vào nồi và hầm với lửa nhỏ khoảng 2 – 2,5 giờ. Hoặc có thể hầm thịt bằng nồi áp suất khoảng 30 phút để tiết kiệm thời gian.

– Sau khi thịt bò chín mềm thì cho cà chua bi, ớt chuông vào và hầm thêm khoảng 15 phút nữa. 

Cho thịt bò vào hầm 2 – 2,5 giờ cho chín mềm

Bước 3: Trình bày và thưởng thức cà ri bò kiểu Ấn Độ

Cuối cùng, múc cà ri bò ra tô, rắc thêm chút hành lá cho đẹp mắt. Món ăn có thể ăn với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon. Hương vị đậm đà của nước sốt và vị ngọt mềm của thịt bò, rau củ cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

Múc cà ri bò ra tô và ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng

2. Cách nấu cà ri bò kiểu Nhật

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món cà ri bò kiểu Nhật

• 300g thịt bò
• 1/2 củ hành tây
• 1/2 củ cà rốt
• 100g khoai tây, khoai lang hoặc khoai mỡ tùy thích
• Gia vị: xì dầu, muối, nước cốt dừa, tiêu, dầu ăn, bột cà ri

Nguyên liệu nấu cà ri bò kiểu Nhật

Bước 2: Tiến hành nấu cà ri bò kiểu Nhật

– Thịt bò rửa sạch, đem thái thành từng miếng vuông vừa phải và ướp với ít dầu ăn, bột cà ri trong khoảng 30 phút để thấm đều gia vị. 

– Cà rốt, khoai gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vuông với kích cỡ giống thịt bò. Hành tây bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch và thái miếng vuông.

Thịt bò thái miếng, ướp gia vị, cà rốt và khoai thái miếng vừa ăn

– Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng rồi cho thịt bò vào xào sơ cho đến khi miếng thịt săn lại thì đổ ra bát để riêng. 

– Đun nóng chảo trở lại, thêm cà rốt, hành tây và khoai vào đảo sơ qua. Thêm tiếp bột cà ri vào và đảo đều cho thấm gia vị.

Xào sơ hành tây, khoai, cà rốt và bột cà ri

– Tiếp theo, trút đĩa thịt bò vào chảo và đảo nhanh để cà ri thấm đều vào thịt. Đổ nước cốt dừa, nước xâm xấp mặt thịt và nêm chút nước tương, muối, đảo đều.

– Đậy nắp vung, hầm khoảng 7 – 8 phút thì hạ nhỏ lửa và hầm thêm khoảng 30 phút nước. Đến khi thịt bò đã chín mềm và nước sốt thịt hơi sánh lại thì có thể tắt bếp.

Hầm thịt bò với rau củ và nước cốt dừa khoảng 30 phút

Bước 3: Trình bày và thưởng thức cà ri bò kiểu Nhật

– Múc cà ri bò ra tô và rắc thêm chút hành ngò, tiêu lên trên để tăng thêm hương vị cho món ăn. Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm, bánh mì hoặc bún tươi đều rất ngon. 

– Thịt bò ngọt mềm, đậm đà hương vị hòa quyện cùng vị bùi bùi của khoai, cà rốt, hành tây và mùi thơm lừng của cà ri khiến cả nhà bạn thích mê. 

Cà ri bò kiểu Nhật thơm lừng và đậm đà hương vị 

Hy vọng với 2 cách nấu cà ri bò mà chúng tôi vừa chia sẻ trên sẽ giúp gia đình bạn có thêm một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng nhé. Vào cuối tuần này, hãy dành ra chút thời gian rảnh rỗ để nấu ngay một nồi cà ri bò chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo cùng với giadinh.blog.