Cách nấu canh gà nấm đông cô hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

Ngày 24/10/2018

Sam » Nấu Ăn » Cách nấu canh gà nấm đông cô hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu canh gà nấm đông cô hạt sen là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng được nhiều chị em nội trợ yêu thích để thay đổi thực đơn hàng ngày. Đặc biệt, món ăn này rất phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ. Những nguyên liệu trong món canh gà này có tác dụng giúp người mới ốm dậy phục hồi sức khỏe nhanh chóng và giúp trẻ em phát triển cơ bắp, trí não. Vậy thì hôm nay, hãy cùng vào bếp với giadinh.blog trổ tài nấu canh gà nấm đông cô hạt sen nào.

Nguyên liệu để nấu canh gà nấm đông cô hạt sen

  • 700g thịt gà
  • 50g hạt sen tươi
  • 100g nấm đông cô
  • 2 củ hành khô
  • 1 củ cà rốt to
  • 3 tép tỏi
  • Hành lá
  • Rượu trắng
  • Gia vị: muối, bột canh, tiêu, đường, ớt bột, nước mắm

Cách nấu canh gà nấm đông cô hạt sen thơm ngon bổ dưỡng 1

Nguyên liệu nấu canh gà nấm đông cô hạt sen

Cách nấu canh gà nấm đông cô hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt gà rửa sạch, xát một nắm muối trắng lên da gà để khử mùi tanh rồi rửa lại với nước sạch và để ráo. Tỏi, hành bóc vỏ và băm nhỏ.

– Sau đó, chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn, cho vào nồi và trộn đều với tỏi, hành băm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê rượu trắng, 1/2 thìa cà phê ớt bột. Ướp thịt gà trong khoảng 1 tiếng để ngấm gia vị.

Cách nấu canh gà nấm đông cô hạt sen thơm ngon bổ dưỡng 2

Thịt gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn và ướp gia vị

– Nấm đông cô ngâm với nước ấm tầm 20 phút để nấm nở to, rồi cắt chân nấm, rửa sạch bụi bẩn và để ráo, thái đôi hoặc để nguyên. 

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hình hoa và thái khúc dày khoảng 1 – 1,5cm. Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc.

– Hạt sen lấy hết tâm sen bên trong, như vậy khi nấu canh sẽ không bị đắng. Còn hạt sen khô thì kiểm tra đã hết tâm sen chưa, ngâm nước vài tiếng cho mềm thì khi nấu sẽ nhanh chín hơn.

Cách nấu canh gà nấm đông cô hạt sen thơm ngon bổ dưỡng 3

Cà rốt tỉa hoa, hạt sen lấy hết tâm sen, nấm đông cô rửa sạch, hành lá thái khúc

Bước 2: Tiến hành nấu canh gà nấm đông cô hạt sen

– Đầu tiên, bắc nồi lên bếp cho chút dầu ăn vào đun nóng và cho tỏi, hành vào phi thơm. Sau đó, cho thịt gà đã ướp gia vị vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì đổ 1 tô nước lọc vào và đun sôi với lửa lớn.

Cách nấu canh gà nấm đông cô hạt sen thơm ngon bổ dưỡng 4

Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt gà vào xào săn

– Khi nước sôi đều, vặn lửa nhỏ và cho nấm đông cô, hạt sen, cà rốt vào hầm khoảng 20 phút. Khi thấy thịt gà, nấm, hạt sen đã mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành lá vào khuấy đều và tắt bếp.

Cách nấu canh gà nấm đông cô hạt sen thơm ngon bổ dưỡng 5

Cho thêm nước, nấm đông cô, hạt sen, cà rốt vào và đun sôi

Bước 3: Thưởng thức canh gà nấm đông cô hạt sen

– Múc canh gà nấm đông cô hạt sen ra bát, rắc thêm chút tiêu để tăng hương vị và trang trí bằng vài cọng rau mùi rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Thịt gà ngọt mềm, ngấm đều gia vị hòa quyện cùng vị bùi bùi của hạt sen và giòn sần sật của nấm đông cô.

Cách nấu canh gà nấm đông cô hạt sen thơm ngon bổ dưỡng 6

Múc canh gà nấm đông cô hạt sen ra tô và thưởng thức khi nóng

Giá trị dinh dưỡng trong món canh gà nấm đông cô hạt sen

– Thịt gà không chỉ là thực phẩm thơm ngon có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau, mà còn cực kì tốt cho sức khỏe. Thịt gà cung cấp một lượng lớn protein, vitamin A, B6 giúp phát triển thể chất, trí não; ngăn ngừa bệnh tim mạch, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, bổ mắt, chắc xương,….

Cách nấu canh gà nấm đông cô hạt sen thơm ngon bổ dưỡng 7

Thịt gà thơm ngon và bổ dưỡng

– Hạt sen rất giàu dinh dưỡng cùng protein, phospho, kali, magie, các vitamin,….có tác dụng tốt giúp an thần, chữa chứng mất ngủ, đau đầu, giúp trẻ phát triển trí não, tăng cường sức khỏe, chống lão hóa da,….

Cách nấu canh gà nấm đông cô hạt sen thơm ngon bổ dưỡng 8

Hạt sen giúp ăn ngon miệng, ngủ ngon giấc hơn

– Nấm đông cô giàu vitamin, khoáng chất và chứa khá nhiều đạm giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa độc tố của vi khuẩn lao, phòng ngừa một số bệnh ung thư, giúp giảm cân, làm đẹp da,….cực kì hiệu quả.

Cách nấu canh gà nấm đông cô hạt sen thơm ngon bổ dưỡng 9

Nấm đông cô giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu canh gà nấm đông cô hạt sen vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng rồi đấy. Không những thế, món canh này còn giúp kích thích vị giác khiến ăn ngon miệng và ngủ ngon giấc hơn. Vì vậy, hãy thường xuyên bồi bổ gia đình với canh gà hạt sen này nhé. Hãy luôn đồng hành cùng với giadinh.blog để biết thêm nhiều món ăn mới lạ khác.

Bài viết liên quan

Bài viết nổi bật trong tuần